2年目のルートカフェは昨年のブイヤベース登場に引き続き、新メニュー第二弾
真鶴水揚げのソーダガツオを船長が塩漬けに。数日おいたら美味しい塩うずわの出来上がり♫
さすが船長、塩気が絶妙。あつあつご飯に混ぜてたべれば美味しい殿堂入り
だけどもっと何かお料理にも使いたい…！
そんなところへでこぼこファーム@decoboko.farm.yugawara
さんから試作中の里芋の親芋をいただき
親芋大好きなワタシ、さっそく茹でて味見。ほっくりしてておいしい
これはうずわとあわせてコロッケにしたい…
というわけで、スタンダードにジャガイモバージョンと、里芋バージョンの塩うずわコロッケ誕生です
塩気はうずわのみ。香りを邪魔しないよう、あえてシンプルな味付けです。
ぜひ可愛がってあげてくださいまし
親芋って、小芋たちが大きくなったら無用なのですね。里芋ほどねっとりせず、あっさりほっくりの親芋が私は大好きなのです
うちの親芋もあげるよって方、ルートカフェまでお持ちください(意外と本気)